Das größte Freilichtmuseum Norddeutschlands ist in Kiel- Molfsee in Schleswig-Holstein gelegen. Die über 70 historischen Gebäude und Hofanlagen auf dem 60 Hektar großen Gelände sind original nachempfunden und ausgestattet mit Mobiliar, Hausrat und Arbeitsgeräten. 
Gärten und Tierhaltung, sowie schaffende Handwerker, die ihre Produkte auch verkaufen, tragen dazu bei, ein eindrucksvolles, lebensnahes Bild des damaligen Lebens zu schaffen. 
Außerdem zu bewundern sind die verschiedenen Schleswig- Holsteinerischen Mühlentypen, eingebettet in die malerische Landschaft des Geländes. Eine Museumsbahn für die Besucher steht für Besichtigungstouren bereit. 
Weitere Attraktionen sind der historische Jahrmarkt, ausgestattet mit Karussells und Schiffschaukeln. Eine Apotheke mit Kräutergarten und  Ausstellung vermittelt Wissenswertes über die Pharmazie-Geschichte. Die zahlreiche Betriebe, wie Backhaus, Molkerei, Räucherkate und das Museums Restaurant laden zum Verweilen und Erfrischen ein.